步驟

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  NO.1

  先將食材山藥、金針菇、鯛魚片、薑切齊備用。 然後將米酒和醬油混和攪拌。

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  NO.2

  接著在碗中依序放入金針菇、山藥、鯛魚片，將混和的米酒和醬油淋上去、放上薑。

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  NO.3

  蓋上鋁箔紙，放入蒸鍋 煮至少半小時以上至食材熟透。

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  NO.4

  蒸完後把鋁箔紙拆開，再淋上攪拌過的蛋。

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  NO.5

  放上枸杞。

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  NO.6

  再蒸3分鐘以上起鍋。

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  NO.7

  香氣十足的山藥鯛魚蒸 完成。