步驟

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  NO.1

  午仔魚洗淨兩面各劃一斜刀，淋少許米酒去腥

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  NO.2

  抹少量鹽在魚身上塗抹兩面

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  NO.3

  放入鍋內，並且放入薑絲、辣椒並且依照自己喜好放入破布子

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  NO.4

  蓋鍋前還可以再加些米酒，接著蒸15分鐘(鍋具火侯不同，時間也會不同喔)

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  NO.5

  放入蔥，關火悶煮10分鐘