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特級鱸魚切塊
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紅燒鱸魚

  • 香酥內軟的鱸魚片，簡單、平價又營養。
  • 份數
    3-4人
  • 製作時間
    大約30分鐘

食譜

  • 鱸魚片 1片
  • 地瓜粉 適量
  • 鹽 少許
  • 辣椒 少許
  • 薑 少許
  • 大蒜 1-2瓣
  • 紅蘿蔔 適量
  • 水 1碗
  • 糖 100g
  • 醬油 3大匙
  • 味精 少許

步驟

  • NO.1

    在魚表皮上畫兩刀

  • NO.2

    接著兩面都抹上薄鹽

  • NO.3

    在魚身兩面抹上地瓜粉後就可以下鍋炸

  • NO.4

    兩面下鍋炸至金黃就可以取出備著

  • NO.5

    準備新的鍋子製作醬料，先用薑、大蒜、紅蘿蔔和辣椒一起炒

  • NO.6

    快炒一段時間後，加入適量的水、糖、醬油、鹽、味精，攪拌至水滾

  • NO.7

    放入剛剛炸過的鱸魚片

  • NO.8

    兩面炸均勻後就完成了

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特級鱸魚切塊
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