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石斑魚片皮蛋湯

  • 魚皮Q彈，魚肉鮮甜
  • 份數
    3-4人
  • 製作時間
    大約30分鐘

食譜

  • 薑絲 適量
  • 芹菜 適量
  • 油條 1～2條
  • 皮蛋 1～2顆
  • 米酒 15ml
  • 魚露 15ml
  • 鹽 少許

步驟

  • NO.1

    備料，薑絲、芹菜末、油條切段、皮蛋切塊

  • NO.2

    取一碗水燒開

  • NO.3

    水滾後加入米酒15ml、魚露15ml、鹽少許

  • NO.4

    準備一個碗倒入 皮蛋塊、油條段，鋪上石斑魚片，接著放入薑絲跟芹菜末

  • NO.5

    淋上以調味的滾燙湯汁

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