先將蔥段、薑絲、拍碎的蒜入鍋爆香。
接著鯖魚皮朝下入鍋煎一分鐘。
翻面後，加入水、辣豆瓣醬、米酒，煮至水滾。
蓋上鍋蓋，悶煮五分鐘。
將鯖魚先起鍋，剩餘的醬煮至收汁。
最後再放上辣椒絲與香菜末即可完成。
加入會員
