英式漁人派

  • 烤酥的馬鈴薯配上鮮甜白醬,享受英國的經典菜餚。
  • 份數
    兩人份
  • 製作時間
    60分鐘

食譜

  • 大比目魚片(扁鱈) 一片
  • 馬鈴薯 三顆
  • 洋蔥 一顆
  • 牛奶 200ml
  • 鮮奶油 50ml
  • 月桂葉 少許
  • 黑胡椒粒 少許
  • 少許

步驟

  • NO.1

    馬鈴薯蒸熟以後壓成泥,加入鹽、牛奶、鮮奶油適量,攪拌均勻後備用。

  • NO.2

    牛奶200ml、鮮奶油50ml、月桂葉、黑胡椒煮五分鐘,再放入鱈魚片。

  • NO.3

    上蓋繼續悶煮五分鐘。

  • NO.4

    接著將鱈魚片撈起,壓成魚絲,並把白醬煮至收汁,放一旁備用。

  • NO.5

    小火將洋蔥煎香。

  • NO.6

    把洋蔥、鱈魚絲、白醬依序放入焗烤盤中。

  • NO.7

    最頂層再鋪上備好的馬鈴薯泥。 (用擠花袋可以烤出更漂亮的形狀)

  • NO.8

    烤箱預熱 180度,全火烤40分鐘。

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