馬鈴薯蒸熟以後壓成泥,加入鹽、牛奶、鮮奶油適量,攪拌均勻後備用。
牛奶200ml、鮮奶油50ml、月桂葉、黑胡椒煮五分鐘,再放入鱈魚片。
上蓋繼續悶煮五分鐘。
接著將鱈魚片撈起,壓成魚絲,並把白醬煮至收汁,放一旁備用。
小火將洋蔥煎香。
把洋蔥、鱈魚絲、白醬依序放入焗烤盤中。
最頂層再鋪上備好的馬鈴薯泥。 (用擠花袋可以烤出更漂亮的形狀)
烤箱預熱 180度,全火烤40分鐘。
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